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乳铁蛋白代加工-母婴营养品代工-保健食品贴牌加工-杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司

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乳铁蛋白与乳清蛋白有着什么样的不同之处

发布时间:2021-08-25 09:32:47人气:

  生活中,对于乳铁蛋白和乳清蛋白,大家可能不是很清楚。有些人会认为它们是同一个产品,但实际上两者的区别还是很大的。那么乳铁蛋白与乳清蛋白之间到底有着什么样的不同之处呢?乳铁蛋白具备着什么样的作用呢?接下来由乳铁蛋白代加工的小编来讲解一下吧,希望能够对大家有所帮助。

乳铁蛋白代加工

  一、乳铁蛋白与乳清蛋白之间的不同之处:

  1、营养成分不同。母乳中乳铁蛋白的含量比较丰富,约占母乳总蛋白的20%;在牛奶中,含量较低,乳蛋白中只有 20% 是乳清蛋白,其余 80% 是酪蛋白,所以牛奶中的乳清蛋白含量只有 0.7%。

  2、获得的原料不同。乳铁蛋白主要存在于牛初乳中,而乳清蛋白则是从牛奶中提取的物质。在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值更高。一般来说,人体所需的必需氨基酸和蛋白质的种类和含量完整,称为优质蛋白质或完全蛋白质。

  二、乳铁蛋白发挥出的作用:

  乳铁蛋白及其蛋白水解物乳铁蛋白肽具有广泛的生物活性,如抗炎作用、抑制肿瘤细胞生长、广谱抗菌作用、调节机体免疫反应等。乳铁蛋白被认为是一种抗癌药物。它与具有巨大发展潜力的食品和化妆品添加剂一样,是先天免疫系统的组成部分。乳铁蛋白除了具有结合和运输铁离子的主要功能外,还具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫和抗过敏等功能和特性,以及辐射防护。

  以上两点是有关乳铁蛋白与乳清蛋白之间的不同之处以及乳铁蛋白的作用的全部内容,感谢您的理解与支持!

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